生抽腌武昌鱼的腌制方法（腌武昌鱼的正确腌制方法）

首先将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。然后在鱼身上多处切几刀，以便入味。

接着，准备腌料，将生抽、盐、糖、料酒、姜蒜末、香菜末、红辣椒末混合均匀。将腌料均匀地涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制1-2天，每天翻面。

腌制完成后，将鱼取出晾干表面的水分，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

最后，将姜丝、葱段、香菜叶放在鱼身上，淋上热油即可食用。