腌武昌鱼的正确腌制方法（手撕武昌鱼正宗腌制方法）

准备材料：新鲜的武昌鱼、盐、花椒、胡椒、生抽、生姜、红甜椒、大葱等。

清理鱼：将鱼清洗干净，去除鱼腮和鱼腹内的黑膜，这些部位可能会有腥味和土味，影响口感。

腌制：将鱼控干水分，在鱼身上均匀地涂抹盐、花椒、胡椒等调料，然后将鱼放置在阴凉通风的地方，腌制3-4个小时。