阳干武昌鱼怎么腌制（风干武昌鱼的腌制方法）

腌制步骤如下：

1. 将鱼进行处理，刮去鳞片，去除内脏。然后将其洗净，并用纸巾擦干水分。

2. 在鱼身两侧切几个刀口，有助于入味。

3. 取一个干净的容器，底部撒上一层食盐，然后将鱼放入容器中，两面均匀地撒上食盐。注意需要腌制鱼的表面和内部。

4. 用保鲜膜将容器盖好，放置在通风的地方，时间一般在24至48小时。具体腌制时间根据鱼的大小和个人口味而定。腌制过程中，可以翻转鱼身，使其均匀入味。