为什么糯米蒸出来不拉丝（糯米怎么蒸了两三个小时蒸不软）

很多人处理糯米都会发现糯米不黏，吃起来口感像大米饭，于是就会觉得是不是买到了假的糯米？其实呀，要想糯米软糯拉丝，制作手法很关键，有两点一定要注意。

糯米拉丝的两个要点：

1，提前蒸一下可以让糯米更软糯。

2，蒸好的糯米饭趁热拌上猪油。