干豌豆烧肉的家常做法（干炒豌豆的正宗做法）

工具/原料

豌豆 (200克)

猪肉 (100克)

小米红椒 2个

蒜苗 1根

姜 适量

蒜 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

豌豆洗净控水备用。

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红椒切圈，蒜苗切粒，生姜，大蒜切碎备用。

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肉切丁，用料酒，生抽抓匀腌制10分钟。

4/6

热锅凉油，放肉煸炒至变色，加郫县豆瓣继续翻炒一分钟肉放姜蒜沫翻炒一分钟，激发出香味.

5/6

倒入豌豆翻炒均匀，加水没过豌豆，烧开，中火闷十分钟.

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待汤汁收的差不多了，放入红椒圈，蒜苗.继续翻炒30秒。

出锅装盘！