材料：
羊排 500克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量
大蒜 适量
迷迭香 适量
步骤：
将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块状。
在羊排上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再淋上一些橄榄油，用手将调料均匀地涂抹在羊排上。
将大蒜切成薄片，迷迭香切碎备用。
在烤盘上铺上锡纸，将羊排放在上面，再将大蒜片和迷迭香撒在羊排上。
将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，期间可以翻动一下羊排，让两面都受热均匀。
烤好后取出，让其稍微放凉一下，即可享用。
温馨提示：
羊排的选购要选择新鲜的、肉质细嫩的羊肉，这样烤出来的羊排口感更好。
烤羊排时，可以根据个人口味加入其他调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加口感和香气。
烤羊排的时间要根据羊排的大小和烤箱的温度来调整，以确保烤出来的羊排口感和熟度都符合自己的喜好。
一.
把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。将表面附着的羊油揉搓洗净后用清水将羊排泡1小时左右，排出血水。
然后放入大概3勺（吃饭的勺）料酒，2小勺（盛盐的勺）盐，给羊肉按摩10分钟。
之后根据个人口味放入葱丝、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4个干辣椒）。
使所有调料混合均匀，与羊排充分接触后封一层保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的时候取出即可，
二.
1.烤盘上铺一层锡纸，然后把每块羊排都单独用锡纸包裹好，没有外露部分即可。
2.烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，190度上下烤25分钟。具体温度要根据自家烤箱的情况而定，
3.取出烤盘，将独立包裹着的羊排们解放出来。
这时候打开锡纸羊肉的香味就已经拦不住了！已经成功了一半，
4.把解放出来的羊排摆到烤盘上，准备第二次回炉再造，
5.中层上下烤200度烤10分钟，拿出来给羊排翻个面再200度烤10分钟，此处温度和时间依然根据各自烤箱而定，表皮烤制上色酥脆即可，
6.完成以上步骤即大功告成！焦香酥脆的烤羊排，肥而不腻。
