苦瓜烧排骨是一道美味的家常菜，下面给出一种简单的做法供参考：
材料：
苦瓜：适量
排骨：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
橄榄油：适量
步骤：
将苦瓜剖半，去除中间的瓤和籽，切成块状。将排骨洗净，切成小段备用。姜蒜切末备用。
锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入姜蒜末炒香。
加入切好的排骨，翻煎至两面微黄。
加入适量的料酒，煮至排骨变色后，加入适量的生抽、老抽，翻煮均匀上色。
倒入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟，使排骨变得酥烂。
将苦瓜放入锅中，加盖继续炖煮10分钟，使苦瓜入味。
根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
持续翻煮几分钟，确保所有食材入味后即可关火。
现在，一道香喷喷的苦瓜烧排骨就做好了。可以将其盛出，撒上葱花作为装饰，开动享用！
温馨提示：以上做法仅供参考，具体的时间和比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
材料
"排骨 150公克","苹果 1颗","苦瓜 1条","枸杞 10公克","盐 适量","米酒 少许"
做法
1: 准备相关材料。
2: 苦瓜洗净去籽，切成菱形；苹果去籽去皮切片；排骨洗净。
3: 苦瓜与排骨放入热水汆烫，捞起用清水洗净沥干。
4: 将苦瓜、排骨放入汤锅，加入清水或是高汤至淹满食材为止，并且加入适量的盐与少许的米酒。
5: 沸腾之后整个盛到另一个碗公或是锅子，放入苹果片与枸杞。
6: 用保鲜膜封住，移到蒸笼蒸40分钟后就可以上桌。
