牛肉里不放什么调料（做牛肉千万不能放什么调料）

大料 其实大料就是指八角桂皮等香料和花椒在菜中的作用差不多,所以和花椒炖出来的牛肉味道有着异曲同工之妙也是非常的腥,牛肉一点都不入味,所以在家炖牛肉时一定不要放大料调料不仅影响口感还破坏牛肉本身的营养价值。

清炖牛肉一般不放大料和桂皮清炖以清香为主，一般放葱姜，小香胡椒即可，这样兑出来的汤比较清纯清凉，而且是口合起来非常香，闻起来也很香放了大料和桂皮后，这汤味变得不好喝，而且颜色很重