黔江特产有黔江金丝猕猴桃、黔江烟熏腊肉、黔江老鹰茶、珍珠兰茶、榨菜肉丝等。
黔江金丝猕猴桃：黔江金丝猕猴桃外形美观，香气浓郁、肉质鲜嫩、口感香甜，营养丰富，远销日本、英国、韩国以及东南亚地区；
黔江烟熏腊肉：黔江烟熏腊肉是按部分把猪分割成二十多块，熏过的腊肉，会有独特的香味，煮熟后可以直接吃，也可以搭配蒜苗、青椒等炒着吃，风味独特；
黔江老鹰茶：黔江老鹰茶俗称红白茶，干茶色泽和冲泡的茶汤以红色调为主，所以叫红茶，其特点是汤清叶绿，是消暑解渴，居家旅游，赠送亲朋好友的佳品；
珍珠兰茶：珍珠兰茶叶子嫩绿，芳香馥郁，纯正持久，汤色是黄绿晶莹，是茶中的精品；
榨菜肉丝：榨菜肉丝主要由猪瘦肉、榨菜制作而成，特色是见油无汁，咸鲜适口。
黔江特产不少，主要有以下：
1、地牯牛泡菜：又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区无污染的地方土特产。此菜用制泡菜的方法做成，香脆酸甜。
2、黔江鸡杂：是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成。
3、黔江牛肉脯：该肉脯采用喂养在武陵云雾山区以食自然青草而育肥的黄牛，经屠宰后精选瘦肉为主要原料，辅以依据传统食疗理论，经科学配方精制面成。
4、珍珠兰茶：起于三国而盛于清朝，深得乾隆皇帝垂青。它以武陵云雾山区独特的富硒。
