猪尾烧鹌鹑蛋
1
猪尾与鹌鹑蛋。一瓶啤酒、葱姜蒜、朝天椒、糖、盐、耗油、老抽、胡椒粉、八角。
2
猪尾放入高压锅中,放入啤酒、八角、朝天椒、老抽上汽压至六七分钟。
3
锅中放入油,炸鹌鹑蛋(炸至虎皮状就行)锅中留底油,放入葱姜蒜,炒出盐、胡椒粉蒜的香味时再放入卤好的猪尾、炸好的鹌鹑蛋,耗油、糖、剩余的啤酒、胡椒粉少许老抽煮至汤汁快干时起锅装盘即可。
猪尾烧鹌鹑蛋
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猪尾与鹌鹑蛋。一瓶啤酒、葱姜蒜、朝天椒、糖、盐、耗油、老抽、胡椒粉、八角。
2
猪尾放入高压锅中,放入啤酒、八角、朝天椒、老抽上汽压至六七分钟。
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锅中放入油,炸鹌鹑蛋(炸至虎皮状就行)锅中留底油,放入葱姜蒜,炒出盐、胡椒粉蒜的香味时再放入卤好的猪尾、炸好的鹌鹑蛋,耗油、糖、剩余的啤酒、胡椒粉少许老抽煮至汤汁快干时起锅装盘即可。