用料
鲜蘑 300克
韭菜 一把
葱，姜，猪肉
做法步骤
1、韭菜和蘑菇洗净。
2、蘑菇撕成条，葱切丝，姜切片，肉切段。
3、取一半的葱炒干。
4、肉炒脆。
5、加入蘑菇翻炒，之后加入两瓶盖酱油（鄙人直接用瓶盖往里加），一瓶盖味极鲜，半勺白糖。蘑菇喜酱油类，可以再加点蚝油。
6、翻炒。
7、添水，把剩下的葱撒进去。
8、用切熟肉的菜板和刀切15-20根韭菜。切好之后直接铺在汤碗底。
9、蘑菇熟了之后尝尝味道酌情加料，之后直接倒入汤碗把韭菜烫熟。
磨菇韭菜汤的家常做法，首先洗干净蘑菇和韭菜，倒水烧敢大蒜煮一儿，放入蘑菇煮个十五分钟，第一大蒜是杀菌，把蘑菇的菌杀死，第一蘑菇必须煮熟，不然会中毒。最后韭菜煮一会儿，放盐巴鸡精调咪就可以了。
