食材用料：大虾8只，鸡蛋一枚，番茄一个，面条500克，椒盐适量
做法步骤：
步骤1/8
大虾开背去虾线，沥干待用
步骤2/8
打鸡蛋，切番茄待用
步骤3/8
冷锅烧水将面条煮熟后，放入冷水待用
步骤4/8
冷锅热油，入鲜虾，待虾身转红后沥油捞出
步骤5/8
放入鸡蛋炒熟，入面条炒
步骤6/8
加入适量的碘盐，
步骤7/8
入虾，入番茄，加入适量椒盐，翻炒
步骤8/8
装盘，加点缀即可。
虾仁烩面是一道美味的家常面食，以下是一个简单的做法分享给您：
所需材料：
- 面条 适量
- 虾仁 150g
- 青菜 适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.先将面条煮熟备用，剩下的汤汁也要留着
2.将虾仁洗净备用，青菜洗净切成段
3.葱姜蒜切末备用
4.热锅加入适量油，爆香葱姜蒜末
5.放入虾仁，翻炒至变色
6.加入生抽和适量盐，翻炒均匀
7.加入水，大火煮开后转小火，继续烧约3分钟
8.放入青菜，加入鸡精调味
9.汤汁烧开后倒入面条中,开小火，翻炒均匀
10.收汁，等到面条入味备用
11.调整味道，适量加盐和鸡精,装盘即可
温馨提示：
使用虾仁时，最好先用清水泡浸30分钟，洗去其中的血丝和异味，较为新鲜的虾没有血丝，较老的虾人的血会比较多，需要反复清洗。
