辣椒炒肉高级做法（湖南正宗辣椒炒肉）

主料:猪瘦肉250克

辅料:辣椒200克

配料:青蒜1根，盐适量，生抽适量，鸡精适量

做法

1.猪瘦肉洗净。

2.将肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将辣椒和青蒜切段。

5.起油锅，下肉煸香并出出油。

6.炒好的肉盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。