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虾蟹花甲煲的做法(广东花甲虾煲的做法)

虾蟹花甲煲的做法(广东花甲虾煲的做法)

更新时间:2025-06-05 23:36:14

虾蟹花甲煲的做法

1、沙锅底先铺一层生姜,再按顺序铺一层金针菇,铺一层娃娃菜,铺一层粉丝(可以铺厚点)加一点蒜叶,铺一层花蛤,铺一层虾,一层蟹

2、热油锅放入蒜末炒香(至少一整颗蒜),加入葱白,蒜白,干辣椒炒香

3、加两勺老干妈炒香,再加两勺生抽,加点冰糖

4、加一碗水煮开

5、将煮好的汁均匀的倒入沙锅

6、沙锅大火煮6-8分钟就可以吃了

1、食材:蛤蜊适量、文蛤适量、蛏子适量、虾适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

2、准备好食材,把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。

3、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。

4、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟。

5、待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫。

6、放入胡椒粉,关火,用漏勺把这些贝类捞起。

7、放入大碗,稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。

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