1、沙锅底先铺一层生姜,再按顺序铺一层金针菇,铺一层娃娃菜,铺一层粉丝(可以铺厚点)加一点蒜叶,铺一层花蛤,铺一层虾,一层蟹
2、热油锅放入蒜末炒香(至少一整颗蒜),加入葱白,蒜白,干辣椒炒香
3、加两勺老干妈炒香,再加两勺生抽,加点冰糖
4、加一碗水煮开
5、将煮好的汁均匀的倒入沙锅
6、沙锅大火煮6-8分钟就可以吃了
1、食材:蛤蜊适量、文蛤适量、蛏子适量、虾适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2、准备好食材,把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。
3、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。
4、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟。
5、待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫。
6、放入胡椒粉,关火,用漏勺把这些贝类捞起。
7、放入大碗,稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。