要用火锅底料制作拉丝蛋白，首先你需要准备火锅底料和鸡蛋。将鸡蛋打散后，加入火锅底料搅拌均匀。
接下来，将锅烧热，倒入适量的油，然后倒入混合好的鸡蛋火锅底料。用铲子轻轻翻炒，直到鸡蛋蛋白开始拉丝。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的盐和调料。
最后，将拉丝的蛋白移至盘中即可享用。这种做法简单快捷，能够为你带来口感丰富又美味的拉丝蛋白火锅料理。
1.准备好大豆拉丝蛋白丝。
2.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。
3.把葱姜蒜切碎备用。
4.取一碗加入糖醋生抽鸡精盐淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。
5.胡萝卜水发木耳洗净切成丝。
6.锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。
7.泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。
8.锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。
9.锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。
10.放入葱姜蒜炒香。
11.倒入鱼香汁烧开。
12.倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。
