蛏子白贝是一道非常美味的海鲜料理，可以用来烹饪各种海鲜汤或者煮成独立的一道菜品。首先，将新鲜的蛏子和白贝清洗干净，去除杂质，放入锅中煮熟。
然后，在另一个锅中将姜蒜等调料炒香，加入适量的水和盐，煮沸后倒入煮好的蛏子白贝中，继续煮一会儿即可。这道菜品口感鲜美，营养丰富，非常适合享用。可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、香菜等，以增加风味。
食材
蛏子
白贝
粉丝
蒜末
葱花
步骤
1、粉丝提前泡软后剪成段。
2、煮一锅水，放几片姜和酒，放蛏子煮到开口了马上捞起，剪去一半的壳。
3、粉丝垫底，白贝和蛏子铺上面上锅蒸8分钟左右。拿出撒上胡椒粉，生抽和葱花。
4、热油锅，慢火爆香蒜末，出香味后关火，再放些葱花进去，用余温把葱花爆香，再把热油均匀倒在贝类上面即可。
