黑米粥怎么煮才能粘稠（黑米粥怎么煮快速软烂才粘稠）

煮黑粥时应文火熬制，最后用砂锅煮，不能开大火，火大水蒸气流失快，容易煮干而不稠。将黑米淘净，冷水下锅，大火烧开及时调成小火慢慢熬制，大约煮40分钟左右就煮好了，冷后的黑米粥又稠又香。