食品安全管理师证是长期的，其有效期为五年。但持证人应在证书有效期届满前半年，参加并通过相应培训，进行重新注册。
证书有效期内，持证人需不断更新自身所掌握的食品安全相关知识，提高其管理能力，在岗位上不断取得实际工作经验并不断学习，以继续保持一流的专业素养和管理水平，确保食品质量的安全可靠性。
因此，食品安全管理师证是长期有效的，需要持证人不断保持学习和进修，不断提高自己的能力水平，以保障食品安全。
食品安全管理员证书有效期为3年，部分地方有效期为2年。食品安全管理员是指在食品生产经营单位通过统一培训考核的人员。食品安全管理员从事的行业必须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。政策倾向于严格监督食品安全。
