洋葱为什么让人闻着难受（洋葱原来真的可以让你哭）

大家知道，洋葱具有一股刺鼻的辛辣味。当你剥开洋葱或在切洋葱的B寸候，会从洋葱的鳞茎里散发出一种特殊的气味，这种气味会“刺”得人睁不开眼睛，甚至会流泪，这是为什么呢？

人们经过研究发现，洋葱中含有大量的植物杀菌素，而且这些植物杀菌素具有强烈的刺激性作用，所以，切洋葱时眼睛会不自觉地流下泪来。尽管这些植物杀菌素会“刺”得我们睁不开眼睛，但是我们不要忽略它的价值噢！其实，植物杀菌素是一种能够杀灭害虫和微生物的物质，具有很高的食用价值和药用价值。