食材：
牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根
调味料：
盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克
牛骨头汤的做法：
1、牛棒骨洗干净，然后剁成段，白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片；
2、砂锅中放入牛棒骨，再加大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火炖煮3小时；
3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉，再炖煮30分钟！
4、盛出，最后撒上葱花。即可！
1. 将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次！
2. 准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些
3. 花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便，
4. 准备好后放入高压锅中加入适量的盐
5. 将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟
6. 打开后肉就可以直接吃
7. 碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放，在放入骨头汤。汤如果觉得盐重，可以适量放些白开水！
