食材明细
里脊肉500克、香菜、料酒、白胡椒粉、盐、生抽、淀粉、葱、姜末、酱油、鸡精各适量。
做法
1、200克香菜摘好洗净。

2、香菜取梗切段。

3、里脊肉切丝腌制（放适量料酒、白胡椒粉、盐、生抽、淀粉）用手反复抓一抓。

4、热锅凉油放葱姜末，放肉丝放少许酱油、盐、鸡精9成熟时加入香菜。

5、翻炒几下立即关火出锅。
材料
主材：新鲜猪里脊肉 500克
配料：番茄沙司、醋、白糖各四汤匙；蒜、姜各少许。
其它：花生油、生粉
做法
第一步、将里脊肉切成条状（形状按个人喜好）
第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉，时间20分钟。然后加入淀粉。
第三步、烧油、大火至六七成热（不冒烟），转小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再捞出沥油。然后油大火，再炸，炸至金黄色。
第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁，同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。
