为什么煮出来的粥时间久了会变水 怎样煮粥才不会变水（熬好的粥放一会就干水了怎么解决）

因为粥里本身就含有大量的水分，经过长时间的静置沉淀。米粒就会沉到碗底！这种情况多数是因为粥煮的还不够粘稠。

想要那种粘稠的口感又不会米水分离的状态要延长煮粥的时间，或者是更换煮粥的炊具。高压锅会缩短煮粥时间，但是不够粘稠！砂锅是最佳的煮粥炊具，砂锅煮出来的粥就不容易出现你说的这种情况。