主料：海蛎适量，地瓜粉适量，蒜叶适量
辅料：盐巴适量，酱油适量，鸡蛋适量，鸡精适量
做法：
1.将海蛎，蒜叶洗净。
2.适量的地瓜粉兑水成糊状。
3.将海蛎，蒜叶倒入兑好的地瓜粉中，加入适量的调料，酱油，少许盐巴，鸡精等。
4.油，蒜头，热锅。倒入兑好的海蛎蒜叶糊下锅煎炒。
5.将熟之至倒入鸡蛋。
6.起锅。根据个人口味加甜辣酱。
1
海蛎仔细洗去残留的海蛎壳和泥沙
2
青蒜苗切小段
3
加调味汁
4
加酱油
5
再加入少许盐，之后加入三大勺的地瓜粉
6
加入少许胡椒粉和少量水，
一定是少量水，
因为海蛎在煎的过程中会释放水分。
7
搅拌均匀，到地瓜粉都溶解。
要注意轻轻搅拌，
不要把海蛎搅烂了。
8
不粘锅开始煎
9
煎的一面有些焦黄之后就可以翻面了，
因为凝结力没有特别强，
建议可以一小块一小块的翻。
10
煎香后，鸡蛋打散，
沿着锅边缘倒下去。
11
蛋熟了就可以起锅了
