馒头古代叫什么（古代馒头没蒸熟叫什么）

蒸饼

馒头，古称“蛮头”[2]，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称[3]，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

古代叫“灌浆”。这是有理论根据的：《汇源祥注》中说：“玉柱灌浆，皆馒头之别称也。”称馒头为玉柱，是不是馒头立刻有了高大上的感觉?