蒸馒头有两种用途。一种是勇于食用,这种蒸馒头叫技术。再一种是用来观赏的,譬如各种造型的摆设品,这一种属于手艺品。由于两者的用途不同,在制造上也大相径庭。食用的讲究好吃,观赏的讲究艺术。因此制作手法与制作工艺上存在很大的区别。