血肠是一种传统的中国美食，通常由猪血、糯米、葱姜等配料制成。煮血肠的时间取决于血肠的大小和厚度，以及烹饪方法和火力。
一般来说，血肠需要煮 10-30 分钟左右，直到血肠完全熟透。如果血肠比较大或者比较厚，可以适当延长煮的时间，以确保血肠内部也能充分煮熟。
在煮血肠时，可以先将血肠放入冷水中，用大火煮沸，然后转小火煮 10-15 分钟左右。如果血肠比较小或者比较薄，可以适当缩短煮的时间，以避免血肠煮烂。
需要注意的是，煮血肠时需要用牙签在血肠上扎几个小孔，以避免血肠在煮的过程中爆裂。同时，煮血肠时需要注意火候，不要用大火煮沸，以免血肠煮烂。
煮血肠的时间要掌握好，否则可能会导致血肠爆裂。你可以选择用热水或凉水煮，但都有一些共同的技巧需要注意。
如果选择用热水煮，应将水烧沸后，慢慢放入灌好的生血肠，煮大约6分钟左右，观察血肠是否鼓起。一旦看到血肠鼓起来，可以用针或牙签扎一下以放气，然后再煮一小会儿。
如果选择用凉水煮，可以在水煮沸后两三分钟再放入血肠，煮至水再次沸腾后，把浮在水面上的血沫撇掉就可以了。无论哪种方法，都要避免煮得过久，以免血肠变老或者破裂。
