1.
锅中放入1000毫升的水，接着放入排骨500克，生姜15克，葱段15克，料酒十毫升，小火焯水五分钟。
2.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，再放入冰糖15克。
4.
接着放入排骨500克，炒至变色。
5.
然后放入豆角150克。
6.
再放入清水1000毫升，接着加入土豆块150克，食用盐20克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油20毫升。
7.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克。
8.
然后加入清水150毫升，用筷子搅拌成面絮状。
9.
接着揉搓成光滑的面团。
10.
然后再擀成圆饼，如下图所示。
11.
接着再把圆饼500克盖在刚才的排骨上面，焖煮15分钟即可。
12.
15分钟以后直接关火，如下图所示，成品图。
