水豆豉拌鹅肠怎么做

答：制作贡菜拌鹅肠的原材料有：鹅肠500克，贡菜100克，姜5克，蒜4克，彩椒少许味料辣椒油、麻油各3克，盐、鸡、食物油各 2克制作方法：贡菜洗净切条；鹅肠用生粉、盐腌制，切小段； 姜去皮切片，蒜切蓉，彩椒去蒂切丝。　锅注入清水上火加热，加入少许食油、姜片， 水沸后，下贡菜、鹅肠，汆熟傍出，汤干水分。 　调入蒜蓉、盐、鸡精、麻油、辣椒拌匀，撒上 彩椒丝，装盘即可。