煮熟的糯米怎么保存不会变硬

1. 加入醋或柠檬汁：在糯米制品中加入一些醋或柠檬汁可以增加酸度，抑制细菌生长，延长保鲜期。

2. 加入甘油或丙二醇：甘油或丙二醇可以增加糯米制品的保水性，防止其变硬。

3. 加入防腐剂：市面上有一些专门用于糯米制品的防腐剂，可以延长其保鲜期。

蒸熟的糯米饭建议放在阴凉常温的环境中保存，不建议放在冰箱中保存，不管是冷藏还是冷冻，尤其是冷冻保存，会让糯米饭变硬