猪瘦肉 500克,盐5g,酱油10g,糖15g,醋20g。
贵州软哨或脆哨的做法步骤:
1.肉切丁,其实用五花肉更好,但是我不吃肥肉所以用了里脊肉。锅里放油,因为纯瘦肉我用了猪油,这样香一些。
2.放肉进去,加点盐,在肉含水量较高的时候放盐,味道容易进到肉里。炒到自己喜欢的软硬度之后放入糖,醋,酱油,酱,再炒一会出锅。
3.脆哨的,就是比软哨炸的时间更久,放凉后吃起来脆脆的。
猪瘦肉 500克,盐5g,酱油10g,糖15g,醋20g。
贵州软哨或脆哨的做法步骤:
1.肉切丁,其实用五花肉更好,但是我不吃肥肉所以用了里脊肉。锅里放油,因为纯瘦肉我用了猪油,这样香一些。
2.放肉进去,加点盐,在肉含水量较高的时候放盐,味道容易进到肉里。炒到自己喜欢的软硬度之后放入糖,醋,酱油,酱,再炒一会出锅。
3.脆哨的,就是比软哨炸的时间更久,放凉后吃起来脆脆的。