铁在人体内的代谢过程是怎样的（铁元素体内吸收靠脂肪吗）

铁元素进入人体包括两种形式：非血红素铁和血红素铁，而非血红素铁主要以三价铁与蛋白质和有机酸结合形成，经过人体消化后，并还原成二价铁后，以离子铁形式通过二价阳离子转运蛋白才能进入人体细胞。而血红素铁可直接通过血红素受体通道直接进入细胞内。