发芽的豆子能吃吗（甜豆放冰箱发芽能吃吗）

可以吃。

豆类发芽后，能使豆类中的碳水化合物转变为维生素，更容易被人体吸收，对人们更健康。现在，有不少人自已在家生豆芽食用，更有不少人以生豆芽为主业，长年经营豆芽生意。