怎么做酸辣萝卜（酸辣萝卜干直播）

1.首先要处理食材，将胡萝卜和白萝卜分别洗净，切段，然后切成小长条，放入容器内，加入适量食盐抓拌均匀，腌制2小时.杀出水分。

在此期间，处理一下其他配菜，小米辣洗干净后切段，大蒜去皮剥好，姜洗干净后去皮切片。

2.准备一个容器，最好是玻璃容器，加入适量凉白开，然后加入生抽，白醋，冰糖，不停搅拌至冰糖融化，然后把处理好的小米辣，姜蒜，倒进去，然后将腌制好的萝卜条倒进去抓均匀，再加入腌制萝卜的萝卜水。

3.当冰箱冷藏3天，就可以吃了。