抹茶红豆糕的制作方法如下：
1. 将红豆提前一天晚上泡好（5小时以上）。
2. 将红豆放入锅中，加入1升水，开锅后转小火煮，水减少一半后放入冰糖，不断搅拌直到水熬干。
3. 盛出锅，放入冰箱冷却（红豆如果过热，和奶油混合的时候会造成奶油融化）。
4. 准备材料：100克红豆、100克抹茶粉、100克白砂糖、100克牛奶、10克吉利丁片。
5. 取10克吉利丁片，加入冷水泡软。
6. 将150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合，加热至80摄氏度。
7. 吉利丁片沥干水分后，放入奶锅融化。
8. 将奶浆分成两份，一份加入3克抹茶粉，搅拌均匀。
9. 在杯中铺上红豆底，倒入白色奶浆，冷藏1小时。
10. 倒入抹茶奶浆，冷藏1小时即可。
以上是抹茶红豆糕的一种制作方法，供您参考，建议根据个人口味和需求进行调整。
