主料：西红柿30斤 葱半斤 剁椒二斤 胡麻油半斤
辅料：盐30克 十三香10克 味精10克
步骤：
1. 西红柿洗干净备用
2. 锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦
3. 烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）
4. 剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！
5. 熬的过程中，葱，剁椒，洗干净切碎，分开切碎！
6. 另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！
7. 西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）
8. 熬到三分之一时，就差不多了
9. 放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精
10. 辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦
11. 柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜
1.西红柿洗净，先用热水烫一下，扒皮切碎
2.辣椒洗净，去蒂，剁碎
3.姜切末，大蒜扒皮切成蒜末
4.炒锅中倒入适量的油，油热倒入姜末蒜末，炒出香味
5.倒入辣椒碎翻炒
6.辣椒碎翻炒3分钟左右，倒入西红柿，小火熬成西红柿辣椒酱
7.西红柿熬出酱汁的时候放入白糖和盐调味
8.最后放入芝麻，搅拌均匀即可关火
凉凉就可以吃啦，美味
