种植的洋葱苗能耐零下十五度的低温,种子和鳞茎在3至5摄氏度下可缓慢发芽,12摄氏度开始加速,生长适温幼苗为12至20摄氏度,叶片为18至20摄氏度,鳞茎为20至26摄氏度,健壮幼苗可耐零下6至7摄氏度的低温。