水果榨汁影响维生素吗（水果直接榨汁营养会流失吗）

果汁榨取过程会影响水果中的维生素含量。在榨汁过程中，水果被压榨和加热，这会导致部分维生素被破坏或流失。特别是维生素C和维生素B群，它们对热和氧敏感，容易在榨汁过程中损失。

因此，尽管果汁中依然含有一定量的维生素，但相比于生吃水果而言，榨汁后的维生素含量会有所降低。因此，最好的方式是多吃新鲜水果来获取充足的维生素。