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五花肉做东北油滋做法(五花肉油滋啦做法)

五花肉做东北油滋做法(五花肉油滋啦做法)

更新时间:2025-06-07 05:38:00

五花肉做东北油滋做法

油滋啦的做法步骤:

步骤 1

猪肉切成大约2乘四的薄片,不要太薄避免一熬油就没了。加温开水,没过肉再高出2-3厘米,大火不盖盖子煮开,之后转中火。

步骤 2

中火熬至汤汁收干,开始出油时转小火。

步骤 3

这步还是一点小激动,开始出色了,油也慢慢下来了。前面步骤可以不一直盯着,这步开始要不断用铲子翻动了。尽量把所有的肉都浸入到油里面。

步骤 4

不断地用铲子翻动,加速出油。看到所有的肉都变成深色(我做出来没有那么金黄),就关火,稍微晾凉一点。

步骤 5

撒适量的盐,把肉单独盛出来,油再晾凉一点。

步骤 6

油滋啦做好了,放到碗里,油另外盛在坛子里。

步骤 7

油放在坛子里,再晾凉就放到冰箱冷藏。发现不太热时撒的盐都结晶了,看样子这个步骤还要调整。猪油炒饭、炒菜、烙饼都好的。


提前准备好五花肉,将肉清洗干净。肉切成3厘米厚的一寸长的肉片,放入盆中。

2油温五成热下肉。小火慢炸炸干一些。

3在起锅烧油,锅中放入孜然芝麻烧烤料。

4孜然芝麻和烧烤料放入锅中翻炒出香味。

5加入我们炸干的肉,翻炒均匀即可出锅,享用美食。

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