材料:羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱姜,盐,胡椒粉,大白菜。
做法
1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用,白菜切断。
2、取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3、羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。
4、锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜白菜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。
5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。
羊肉卷倒入开水锅内,一般对五分钟左右,然后加入白菜丝,再对1到2分钟,加食用盐,胡椒粉,鸡精,少量的香油,也可以加上粉丝,囤上一两分钟以后加葱花香菜切过