生爆蓝口贝的做法步骤
步骤 1蓝口贝自然解冻，用刷子清洗外壳
步骤 2翻开贝肉，把两边的内脏去掉
步骤 3洗净的蓝口贝加一勺料酒和适量盐，码味十五分钟
步骤 4准备食材，泡椒十几个，泡姜一块，大蒜几个
步骤 5泡椒切段，泡姜切片，大蒜切成两半
步骤 6大葱洗净切段
步骤 7锅内放油适量，五成热时加入干花椒，泡椒，泡姜，一勺豆瓣
步骤 8翻炒均匀后加一勺料酒，适量生抽
步骤 9加入蓝口贝和大蒜一起翻炒几分钟，如果觉得干可以加点水
步骤 10炒熟后加大葱段，再翻炒几下，加适量味精调味
步骤 11关火起锅装盘，好好吃哦
