山西刀削面牛肉卤的做法（山西刀削面小炖肉卤怎么做）

刀削面牛肉卤的做法如下：

所需材料：

1. 牛肉500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 大蒜适量

5. 干辣椒适量

6. 八角、桂皮、香叶各适量

7. 老抽、生抽、料酒各适量

8. 白糖少许

9. 盐适量，味精少许(可选)。