辣椒不是红的吗（哪种辣椒不辣颜色红）

不是，有青色，辣椒之所以是红色的，是因为含有一种叫做辣椒红色素的物质。辣椒红色素是一种存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素，占辣椒果皮的0.2%-0.5%。它具有独特的鲜艳