做法如下：
材料：
鲫鱼：1条
虾仁：适量
豆腐：适量
大葱：适量
姜片：适量
黄酒：适量
盐：适量
步骤：
鲫鱼处理：将鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面切几刀，以便入味。
煎鱼：在平底锅中加热适量的油，将鲫鱼放入锅中，单面煎2分钟，翻面后再煎2分钟，直到两面都煎至金黄色。
煮汤底：将煎好的鲫鱼连同油一起倒入锅中，加入适量的大葱段、姜片和黄酒，再加入适量的水，将火调至大火烧开。
加入豆腐：将切好的豆腐块倒入煮汤底的锅中，继续煮5分钟。
加入虾仁：再加入适量的草虾，继续煮5分钟，直到虾仁熟透。
调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
出锅：将煮好的鲫鱼虾仁豆腐汤盛入碗中，即可享用。
这样，一道美味的鲫鱼虾仁豆腐汤就做好了。
鲫鱼洗净沥干。虾仁 豆腐准备好 起油锅。鲫鱼炸至表面金黄。加清水姜片大火煮5分钟。下虾仁和豆腐 再煮5分钟 加盐调味 加葱花胡椒粉
