食材：
鲫鱼两条、鲜虾150克、猪油适量、胡椒粉、生姜1块、小葱1根
鲫鱼鲜虾汤的做法：
1、鲫鱼清洗干净，去掉鲫鱼的内脏，并在鱼身的两面各划几刀，加入料酒和生姜腌制15分钟，然后沥干水分；

2、鲜虾洗净去掉虾线，大葱切成段，生姜拍碎，小葱切成葱花；

3、炒锅里放入猪油，油温烧至6成热，放入鲫鱼、生姜、大葱，鲫鱼煎至两面金黄；

4、双面煎好后加入适量清水，大火焖煮30分钟至汤呈奶白色，然后开盖，加入鲜虾再煮5分钟；

5、调入盐、白胡椒、鸡精，搅拌均匀，撒上葱花即可。

虾仁鲫鱼汤
葱、生姜、食盐各适量。
做法
1.鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。虾仁放入鱼腹中，投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用中火烧开。
2.锅内汤烧开后，放生姜、葱、食盐调味即可食用。
