奶酪为什么有洞（女性吃奶酪有什么好处）

硬质奶酪有很多种,但是只有埃门塔尔是有洞的。这种洞是费氏丙酸杆菌的杰作,它们在奶酪发酵时,产生大量二氧化碳,从内部撑开形成一个个圆球形的空洞,彼此并不相连。