李锦记秘制红烧汁的用法就象用酱油一样，注意一下不要放盐多了就行了，味精也不要放了。李锦记秘制红烧汁偏甜怎么解决方法如下：这里教给大家解决方法是，李锦记秘制精选生抽，这个的咸度比较高鲜度没那么高，正合适你配合红烧汁，不过你要把握好量，太咸的话，注意加水。适宜搭配：红烧肉，红烧排骨等各种红烧菜式。李锦记秘制红烧汁，在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华，采用先进的工艺融合而成，是专为红烧菜肴准备的一步到位的方便产品。红烧鸡翅主料：鸡中翅250g配料：葱段、姜片少许调味品：李锦记秘制红烧汁90ml制作方法：
1、将鸡翅肉厚的一面划几刀便于入味；
2、锅中放入少许油加热，入葱姜山乡后放入鸡翅大火翻炒，加入李锦记秘制红烧汁；
3、倒入200ml水，中火烧15分钟后大火收汁即可。红烧排骨主料：猪小排400g配料：葱、姜少许热水500ml调味品：李锦记秘制红烧汁75ml制作方法：1、将排骨切成均匀块状，冲洗干净沥干水分后用7成热油温炸硬外皮捞起备用；2、烧热底油爆香葱姜，加入半熟小排翻炒片刻；3、加入李锦记秘制红烧汁和400ml左右热水煮沸，后转小火炖煮40分钟，大火收汁收装盘。
李锦记秘制红烧汁可以做秘制红烧肉
主料：红烧肉适量
调料：香葱适量、冰糖适量、干红辣椒适量、姜片适量、八角适量、香叶适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、李锦记秘制红烧汁适量
做法步骤：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。
2、将适量五花肉洗干净，切成块状。
3、将切好的适量五花肉冷水下锅，加入适量姜片，并且倒入适量料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、将沥干水分的适量五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5、用小火煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉。
6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，直至炒出明显的焦糖色。
7、然后倒入煸炒好的适量五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
8、加入适量香葱段、适量八角、适量香叶和适量干红辣椒，爆香。
9、倒入适量的适量生抽和适量老抽、适量李锦记秘制红烧汁上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。
12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。
13、成品
