我个人觉得好隔夜的海鲜，第二天如果要吃的话可以选择用微波炉用大火至少热20分钟左右。用煤气灶用大火的话，差不多15分钟左右。我觉得隔夜的东西哈，如果是第二天吃的情况下，肯定是要用高温杀菌之后吃，要不然的话，容易吃了，对皮肤过敏啊，或者是说对身体细菌滋生感染，带来一些身体健康上面的影响。
看情况。
海鲜是指长期生活在海水中的生物，其中的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等成分物质是很好的，一般海鲜建议现做现吃，不宜保存太长，尤其是常温下，海鲜保存一晚上是很容易滋生细菌以及微生物的，不能再吃。
但要是将其打包后置于冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以延长其保质期，这时候保存一晚还可以适量吃。
2 隔夜的海鲜加热后还能吃吗
综上所述可以知道，隔夜的海鲜能不能吃，主要看怎么保存，一般要是将其置于常温下保存，那么隔夜后是不可以再吃的，否则容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
但要是将其置于冰箱保存一晚，拿出后加热好是可以进行食用的，一晚冰箱能抑制其细菌以及微生物滋生，其次就是加热过程中，还能将其中的细菌以及微生物杀灭，食用比较安全一些
