1.
首先准备碱水面150克，锅中放入清水1000毫升，接着再放入碱水面150克，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火煮五分钟即可，五分钟以后直接盛出，再放入香菜五克，调拌均匀即可开吃。
2.
准备碱水面150克，肉末150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉末150克，煸炒至变色，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，清水1000毫升，接着加入碱水面150克，葱花30克，用小火煮五分钟即可。
3.
准备肉丁50克，青菜150克，碱水面150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丁50克，小火翻炒至变色，然后再放入清水1000毫升，碱水面150克，青菜150克，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火煮十分钟即可。
