花生豆腐丝是一道美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 豆腐皮200克
2. 花生米100克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 干辣椒适量
7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
步骤：
1. 将豆腐皮切成细丝，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 花生米用油炸至金黄色，捞出备用。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入豆腐皮丝，翻炒均匀。
6. 倒入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让豆腐皮丝充分吸收调料的味道。
7. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀，出锅即可。
