头层豆腐皮家常做法（头层豆腐皮的最佳吃法）

首先我们把豆腐皮切成10厘米的大张。锅内加入老抽，香叶，桂皮，八角，花椒，和清水，烧开，老抽要多加一些

把豆腐皮放入调料中，煮20分钟

然后在放入几块冰糖，和适量料酒

然后中火收汁，到汤汁收浓，完全入味，就可以盛出了，和汤汁一起倒入盆中

第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。

第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。